日: 2021年5月21日

皆さんはこのコロナの中の休日はいかがお過ごしでしょうか？

僕は最近釣りにハマり毎週末近くの海へ行ってます。

まだ初心者なのでカサゴやアカハタなどの根魚しか釣れませんが

のんびり海を眺めながら竿と垂らしているだけでも穏やかな気持ちなれます。

そして根魚を狙っていると、必ずと言っていい程、釣れるのがコイツ↓↓

海のギャングと呼ばれる『ウツボ』です。

いつもはリリースしますが、あまりにも良く釣れるれので、一度食べてみることに。

見た目的に刺身で食べるには少し抵抗があったので、最初は唐揚げにしてみました。

80ｃｍ位あったのに、たったのコレだけ・・・。　（ヘタですね～）

ウツボは体全体が超ヌルヌルで小骨が多くて捌くのが難しい魚でした。

そして気になるお味ですが、、、これが意外にも　『おっ、めっちゃウマーい！！！』

見た目とはウラハラに今までに食べた事がない食感！

真っ白な身で臭みは無く、ふんわりそして少し歯ごたえあり、えーっと、何でしょう・・・

上手くコメントできませんが、とにかく美味いんです！

↑ちなみにこれは小さいアカハタ。

今回の釣果はアカハタ1匹、カサゴ5匹、ウツボ3匹でした。（ウツボ2匹はリリース。）

アカハタは煮つけにして、カサゴは握りにして食べました。

やっぱり釣りたての新鮮な刺身はコリッコリで美味しいですね( ´∀｀ )煮つけも最高です！

コロナが落ち着いたら会社のみんなにウツボを食べてもらおう思ってます。

それまでには捌く練習を頑張ります！